Friday, 19. December 2008, 18:26:24
Em đã làm thử rất nhiều công thức bánh bông lan nhưng công thức này em thích nhất,bánh không quá ngọt,xốp nhẹ,xã em rất thích.Học được từ một chị ở WTT,em copy và làm cũng nhiều lần rồi,chủ nhân của công thức bánh này có vô tình đi qua đây thì cho em đường link .Em cảm ơn rất nhiều
Bánh cuộn làm khúc cây em cũng làm từ ct này,hôm nay mới làm siêng ngồi gõ lại vào đây
Nguyên liệu
- Trứng gà 4 quả
- Bột mỳ : 70 gr
- Bột bắp : 40 gr
- Đường : 120 gr
- Dầu ăn : 45 ml
- Sữa tươi : 40 ml
- Xíu muối,vanila vài giọt,bột nở 1/2 thìa cf
Cách làm
- Tách riêng lòng đỏ,lòng trắng
- Trộn bột mỳ và bột bắp,rây mịn
- Đánh lòng trắng 3 phút rồi cho vào 1/2 lượng đường + 1 nhúm muối. Đánh lòng trắng bông cứng lên
- Lòng đỏ đánh với 1/2 lượng đường còn lại, cho sữa tươi và dầu ăn,đánh cho hỗn hợp hoà quyện và đường tan
- Trộn bột vào lòng trắng,đổ số lòng đỏ vào và bột nở, vanila vào, trộn theo chiều kim đồng hồ.
** Lưu ý : trộn bột nhanh tay,trộn từ dưới lên, và trộn theo 1 chiều. Trộn lâu bánh sẽ bị chai
- Lò bật sẵn ở nhiệt độ 170 độ C ( 338 độ F).
- Dùng khuôn đế rời,thoa ít bơ hay dầu ăn vào đáy khuôn
- Đổ bột vào khuôn,dàn đều,cho vào lò nướng khoảng 30 phút,tùy lò
-Bánh chín vàng,để ở trong lò 5 phút rồi mới lấy ra,nếu lấy ra liền bánh sẽ bị xẹp
Thursday, 11. December 2008, 01:05:55
Món ăn thịt heo kho ruốc sả này là món ăn dân dã mà gia đình nào ở Huế cũng biết và hay làm vào mỗi dịp mùa đông về. Gia đình mình ở Huế cũng không ngoại lệ,mỗi lần mùa đông về ở Huế trời hay mưa,đi chợ cũng lười,thế là mẹ mình kho 1 nồi to thịt kho ruốc sả,luộc thêm vài cái trứng dầm với nước mắm ăn kèm với bắp cải luộc là xong bửa ăn mà ngon vô cùng.Những ngày cuối năm lại nhớ vô vàn món ăn của mẹ nấu
Nguyên liệu và cách làm mình áng chừng như vậy,vì lúc nấu ăn hàng ngày ít có đong đếm như làm bánh
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc mông : cắt nhỏ cỡ 1/2 lóng tay
- Ruốc Huế : khoảng 3,4 muỗng cf ( tuỳ sở thích mỗi người thích ăn nhiều mùi ruốc thì thêm và tuỳ lượng thịt heo ).
- Sả : 3,4 cây,rửa sạch và bằm nhuyễn
- Đường : 3,4 muỗng cf
- Tỏi : 1 củ nhỏ ,bằm nhuyễn
Cách làm
- Mắm ruốc Huế cho vào chén nhỏ,đổ khoảng 1/2 chén nước lạnh (nhớ là nước lạnh,nước sôi ruốc hôi mùi khai ),khuấy đều để yên khoảng 30 phút cho bột ruốc lắng xuống.
- Thịt nướp vào 1 muỗng cf đường,tiêu, nước mắm trộn đều để yên 30 phút
- Chảo cho lên bếp,cho vào 2 muỗng cf dầu ăn,dầu nóng cho tỏi vào xào vàng ,sau đó đổ sả đã băm nhuyễn vào ,dùng đũa đảo tỏi và sả cho đều,để 5 phút cho sả chín và thơm. Đổ thịt đã ướp ở trên vào,xào đều.
-Thịt chín,cho chén nước ruốc vào,đổ xâm xấp mặt thịt.
- Đậy nắp,cho lửa nhỏ,để thịt sôi ngấm nước ruốc từ từ,nêm đường và nước mắm tùy khẩu vị (công đoạn này rất là hôi nhà hì hì,nên mở quạt thông gió)
- Đến lúc nào nước mắm ruốc quẹo lại,thịt cũng mềm,bắc xuống ăn nóng với cơm kèm dưa chuột, ngon rụng rốn hì hì
Wednesday, 10. December 2008, 20:53:21
Friday, 5. December 2008, 18:30:55
Dạo này bầu bì cũng nặng nề,mà cũng muốn làm gì đó để tặng cho người thân khi Noel sắp đến mà túi mình lại hạn chế vì không đi làm,thôi thì cây nhà lá vườn,chỉ biết mày mò trong bếp làm bánh tặng cho người thân.
Bánh này mình làm sớm để tặng chị bạn sắp đi xa,cũng mày mò học ở các chị trên Wtt,cặm cụi đi mua đui về làm,trang trí thì mình bắt chước trên sách làm bánh,bông hồng thì mình nặn xấu quá nên học làm bông này,cũng dễ chứ không khó đâu.Máy ảnh hư nên chụp bằng cell phonen hình mờ câm à 
Làm ra sản phẩm thấy vui vui,nhưng mình chỉ ăn được kem màu trắng không ăn được phẩm màu,gần đến ngày Noel mình làm 3,4 ổ tặng cho nhà chồng là xong.Năm nay còn cặm cụi làm được,sang năm có em bé ,không biết có thời gian để làm hay ôm con đây hì hì
Wednesday, 26. November 2008, 23:47:05
:
flirt: Dạo này mình rất lười viết blog,chỉ siêng viết ở sổ tay Nhật ký cho con của mình vì nằm ở đâu viết ở đó hì hì.Mình sợ viết ở blog một ngày nào đó nó đóng cửa mất hết những kỷ niệm của con.
Mình rất thích con gái,và xã mình cũng vậy,vì mình nghiệm từ bản thân mình mà ra.Mình cũng là chị cả,hồi mình còn bé tí lúc học lớp 6,7 mình đã biết chăm sóc út nhà mình,biết đút cơm cho em,nghĩ con gái đầu lòng thì vất vả nhưng được cái gần gũi. Ở tuần 19 mình siêu âm hụt,em bé cứ lấy tay che không cho bs thấy gì cả,bs bảo là con gái nên hay mắc cỡ.Về nhà xã mình đặt tên cho con gái,mình cứ ra mall ngắm áo,váy của bé thôi,thích lắm. Thật sự nghe con gái mình mừng ơi là mừng,hồi hộp và háo hức khi đến tuần 21 mình siêu âm lại. Có hẹn với bs lúc 2h mà đúng 2h mình mới có mặt,vừa bước vào cô siêu âm đưa ngay vào phòng,cô siêu âm đầu,chân,tay,tất tần tận các gốc độ,cô bảo siêu âm để coi chân,tay,não của bé có gì bất thường,một lát nữa sẽ được gặp bs,cái máy cứ rà rà trên bụng nhìn em bé yêu lắm lắm,chân tay cứ ngọ ngụây trên trời hi hi,rồi sau đó xã mình hỏi giới tính. Cô chỉ vào hai cái chân đưa cao phán 1 câu ' Boy',rồi chúc mừng,hai vợ chồng nhìn nhau mỉm cười 
,vậy mà chuẩn bị tinh thần là con gái rồi đấy
Siêu âm xong,cô cho cái hình chụp em bé,rồi về phòng đợi gặp bs,cô y tá cân đo cân nặng,và huyếp áp xong cho mình ,cô hỏi chuyện gái hay trai, mình nói là con trai,cô hỏi mình thích con gái hay trai,mình nói thích con gái,cô chúc hai vợ chồng lần sau cố gắng có con gái 
. Bs vào,coi hồ sơ hình siêu âm của bé,bs khen em bé phát triển tốt,chân,tay không có gì bất thường,cân nặng đủ tiêu chuẩn.
Chỉ số của em bé lúc 21 tuần là :
- Cân nặng : 1 lbs 2 oz
- Chiều dài : 9 inch
Còn mình thì giờ ngày vẫn còn ói 1 lần,hỏi bs,bs bảo không sao tùy theo cơ thể của mẹ,có người ói đến 9 tháng,đến bây giờ là sang tuần 23 mình vẫn còn ói nhưng ăn tiếp vẫn được và tháng nào cũng tăng cân đều từ 3,4kg,giờ mình được 141 lbs ( ~63 kg hic hic).
Đi siêu âm về,vừa lên xe xã nói 'lại thêm 1 siêu quậy nữa' hi hi,xã bảo nhìn hình siêu âm giống anh đó chứ. Trời,mình nhéo cho giống anh chứ chẳng lẽ giống ông hàng xóm hả?Mong là đừng có mũi tẹt giống mình xấu xí .
Tối đó mình đi theo xã đi công tác ở Las Vegas,lang thang 2 tuần mới về đến nhà,về đón lễ Thanksgiving cùng nhà chồng.Rồi đi mua sắm từ từ đồ dùng cho bé yêu của mình.
Chỉ mong từ bây giờ đến lúc sanh,mẹ tròn con vuông là điều mình mong ước nhất và điều này cũng là điều mong muốn của những ai đang mang bầu phải không?
Friday, 7. November 2008, 02:47:34
Hello cả nhà,em vào quét mạng nhện và dọn bàn ăn sạch sẽ mời cả nhà đây hì hì,tình hình là em bỏ bê blog đến mốc meo cả lên ,thỉnh thoảng cũng lượn lờ ngắm món ăn ở đây mà lười cmt
Em cảm ơn mẹ Vànhkhuyên,Chi,Trang,chị Qa.chi Linh.. và các bạn khác đã hỏi thăm em,thời gian qua là hơn 4 tháng nghén ngẫm đối với em,giờ em đã đỡ hơn rất nhiều rồi,ăn cũng chưa ngon miệng nhưng cũng ăn được thỉnh thoảng em bé ' quấy' cũng ra mật xanh,mật vàng ,nhưng lại ngồi xuống và ăn được hơn lần trước rất nhiều.Em bé của em đã sang tuần 19 rồi,hai mẹ con đã đi hơn 1/2 chặng đường,cũng may em ăn được ít nhưng đều hấp thụ vào con,giờ mẹ bé đã gần 60kg hic hic,mặt mũi tròn vo,bụng cũng lùm lùm.Em bé thì khoẻ,đã test Down và AFP mọi thứ đều tốt,hôm rồi đi khám định kỳ siêu âm xác định giới tính của bé mà bé cứ mắc cỡ lấy tay che mặt thôi.Loay hoay cũng gần 1 giờ đồng hồ mà bs cũng ko thấy được nên đi về hẹn tuần sau siêu âm lại
Bác sỹ bảo con gái nên hay mắc cỡ ,hi hi,nếu đúng như vậy là bà Chuột đồng có người làm bạn rồi nhé,và cũng thoả lòng mong ước của em là thích sanh con gái đầu lòng.Con gái hay con trai đều yêu thương như nhau,lần đầu làm mẹ cũng có nhiều cái bỡ ngỡ,đọc sách báo thấy nói nhiều mà kinh nghiệm chưa có nên cứ lo lo làm sao cho em bé bú được ,nhất là thấy mấy em bé nhỏ xíu sao bồng để tắm được hi hi,toàn lo vớ vẫn thôi
Bé con nhà em được 19 tuần,mà trộm vía tuần này'đạp' dữ lắm, nhiều lúc đang ngồi đọc sách là cứ thúc thúc cho em đi ra vườn đi lòng vòng một vòng mới chịu yên,chứ ngồi hoài là nàng không chịu đâu,chưa gì mà thích đi lông bông rồi,hư nghê.Nghe nhạc cũng thích lắm,cứ lấy chân hay tay thúc thúc,yêu lắm ,xã bảo tâm hồn âm nhạc giống Tía nó hi hi.
Vài dòng gửi cả nhà,chúc cả nhà luôn vui nhé,làm nhiều món ngon cho em ngắm với
Monday, 20. October 2008, 22:58:15
Wednesday, 20. August 2008, 20:30:31
Wednesday, 20. August 2008, 20:29:17
Một món ăn bình thường hàng ngày nhưng cũng ngon và dễ ăn,tốt cho bà bầu
Wednesday, 20. August 2008, 20:26:30
Món này mình cũng hay làm , dạo này sức khoẻ không cho phép ngồi computer nhiều nên đành post món cũ lên chứ để blog mốc meo hết trơn 
Showing posts 1 -
10 of
101.
WIDGETIZE